ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

Υλικά  6-7 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες στενομακρες  1,5 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μπουκιτσες  3-4 ντομάτες τριμμένες  1 Κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Μαϊντανό Ελαιόλαδο Αλάτι - πιπέρι Μπαχαρικά της αρεσκείας σας 1 πράσινη πιπεριά κομμένη...

ΥΛΙΚΑ 2,5 ποτήρια χυμό λεμονιού 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό Ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη το νερό το ξύσμα λεμονιού και αφήνετε να βράσει για...

  Υλικά 400 γρ. μπισκότα τύπου digestive 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 800 γρ. γιαούρτι στραγγιστό πλήρες 1 γάλα ζαχαρούχο χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού Εκτέλεση συνταγής Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο...

  ΥΛΙΚΑ 1φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr 1φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 160 γρ   ταχίνι 100gr σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του...

  Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές βούτυρο φρέσκο 2 βανίλιες ξύσμα...

Υλικά   1 φλυτζάνι νερό χλιαρό 1 φακ. μαγιά 1 κ γ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο 500 γρ.φέτα Λίγο ρίγανη Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό με...

Υλικά   Για το κέικ σοκολάτας γεμιστό με μαρμελάδα   200 γρ. νερό 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη (με περιεκτικότητα 60% κακάο) 5 αυγά 2 βανίλιες 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. καλαμποκέλαιο...

  Υλικά: 1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κουταλάκι γλ. κανέλα 1/2 κουταλάκι γλ. γαρύφαλλο 3 κουταλάκια γλυκού κακαο 1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 400γρ φρυγανιά τριμμένη Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια...

Υλικά Για τη ζύμη: 250 γρ. γιαούρτι 200 γρ. βούτυρο 500 γρ. αλεύρι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 αβγό   Για τη γέμιση: 200 γρ. φέτα 200 γρ. τυρί κρέμα Πιπέρι   Βάζουμε όλα τα...

Υλικά Για τη βάση: 300γρ. μπισκότα πτι-μπερ 100γρ. λιωμένο βούτυρο   Για την κρέμα: 500γρ. τυρί κρέμα 150γρ. ζάχαρη άχνη 250γρ. φυστικοβούτυρο 1 βανίλια 150 ml κρέμα γαλακτος Για τη γκανάζ: 150 ml κρέμα γάλακτος 125γρ. σοκολάτα...