ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

  Υλικά: 1 κιλό καρύδια αλεσμένα 1 κουταλάκι γλ. κανέλα 1/2 κουταλάκι γλ. γαρύφαλλο 3 κουταλάκια γλυκού κακαο 1 ποτηράκι κρασιού κονιάκ Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 400γρ φρυγανιά τριμμένη Σιρόπι: 1 κιλό ζάχαρη 3 ποτήρια...

  ΥΛΙΚΑ 1φλιτζάνι του τσαγιού αραβοσιτέλαιο 160gr 1φλιτζάνι του τσαγιού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 160 γρ   ταχίνι 100gr σουσάμι 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα 1 κουταλάκι του...

  Υλικά 10 αυγά 600 γρ.ζαχαρη 320 γρ βούτυρο 1μιση φακελάκια αμμωνία 1 κούπα τσαγιου γάλα 5 βανίλιες Ξυσμα σπο 1 πορτοκάλι 2 κουταλιές γιαούρτι  (διαλύσουμε 1 κουταλάκι σόδα) 1700γρ.περιπου αλεύρι   Χτυπάμε καλά το βούτυρο...

ΥΛΙΚΑ 2,5 ποτήρια χυμό λεμονιού 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό Ξύσμα λεμονιού Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη το νερό το ξύσμα λεμονιού και αφήνετε να βράσει για...

Υλικά   Για το κέικ σοκολάτας γεμιστό με μαρμελάδα   200 γρ. νερό 200 γρ. βούτυρο 200 γρ. σοκολάτα ψιλοκομμένη (με περιεκτικότητα 60% κακάο) 5 αυγά 2 βανίλιες 250 γρ. ζάχαρη 50 γρ. καλαμποκέλαιο...

Υλικά Για τη ζύμη: 250 γρ. γιαούρτι 200 γρ. βούτυρο 500 γρ. αλεύρι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. αλάτι 1 αβγό   Για τη γέμιση: 200 γρ. φέτα 200 γρ. τυρί κρέμα Πιπέρι   Βάζουμε όλα τα...

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ (περίπου 50 κομμάτια)   500 γρ βουτυρο 250 γρ φυτινη Θα γινουν περιπου 50 κοματια 3  βανιλιες 1 φλυτζάνι του καφέ ούζο 1 κσ. μπεικιν παουντερ 1 κούπα τσαγιού αχνη 1...

  Υλικά: 1/2 κιλό φύλλο κρούστας Για την κρέμα: 1 φλιτζάνι ψιλό σιμιγδάλι 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη 700 ml φρέσκο πλήρες γάλα 300 ml κρέμα γάλακτος 4 αβγά 3 κουταλιές βούτυρο φρέσκο 2 βανίλιες ξύσμα...

Υλικά  6-7 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες στενομακρες  1,5 κιλό μοσχάρι κομμένο σε μπουκιτσες  3-4 ντομάτες τριμμένες  1 Κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο Μαϊντανό Ελαιόλαδο Αλάτι - πιπέρι Μπαχαρικά της αρεσκείας σας 1 πράσινη πιπεριά κομμένη...

Υλικά   1 φλυτζάνι νερό χλιαρό 1 φακ. μαγιά 1 κ γ ζάχαρη 1 κ.γ αλάτι 3 φλιτζάνια αλεύρι 1 φλ.καφέ ελαιόλαδο 500 γρ.φέτα Λίγο ρίγανη Τρόπος Μαγειρέματος Σε μια λεκάνη βάζουμε το νερό με...